• Холодильное оборудование

    Характеристика холодильных витрин

    Для качественного хранения продуктов питания магазины и торговые точки используют холодильные витрины. Перед тем как купить холодильное оборудование надо всё хорошо обдумать, например, какой товар там будет храниться, и как будет обслуживаться витрина?

    к статье

Холодильные камеры отличаются от холодильных шкафов простым способом хранения продуктов, а также экономичностью и многофункциональностью. Холодильные камеры характеризуются отличным качеством и приемлемой стоимостью.

В сфере общественного питания чаще всего применяются холодильные шкафы. Наибольшим спросом пользуются модели с двумя или одной дверкой. Объём холодильных шкафов составляет от 400 до 1400л.

Холодильные столы представляют собой сочетание рабочего разделочного стола и холодильника. Благодаря таким конструкциям значительно экономится площадь помещения. Работник кухни имеет под рукой все ...

Виды современного холодильного оборудования

Холодильное оборудование

В нынешнее время, среди торговых предприятий существует большая конкуренция. Поэтому, каждый производитель делает всё, чтобы его продукция была не только красивой, но и свежей. Вопрос свежести особенно остро поднимается в летний период. Для того чтобы увеличить срок хранения товара, производители вынуждены использовать холодильное оборудование. При покупке холодильного оборудования главное определить соотношение цены и качества.

Существует несколько видов холодильного оборудования. Между собой они отличаются фирмами-изготовителями, стоимостью и функциональностью. Качественное дорогое холодильное оборудование обладает красивым дизайном, легкостью эксплуатации, интересной отделкой и многофункциональностью.

В зависимости от метода эксплуатации холодильное оборудование делится на:

  • Стеллажи, витрины, бонеты, морозильные шкафы;
  • Специализированные холодильные установки;
  • Лари для заморозки;
  • Генераторы, которые образовывают лёд;
  • Шкафы для хранения вин.
Холодильные шкафы

Холодильное оборудование также можно разделить на:

  • Холодильники со средней температурой (выше 0оС);
  • Холодильники с низкой температурой (ниже 0оС).

Производители холодильного оборудования выпускают морозильные лари для мороженого. Они бывают разных конфигураций и цветов, например, с раздвижными или изогнутыми створками стекла. Такие комплекты обычно снабжают лайт-боксами, где указывается марка производителя.

Всё холодильное оборудование состоит из двух основных частей:

  • Холодильный агрегат;
  • Демонстрационный отдел (тут же находится испаритель).
Холодильные витрины

Холодильный агрегат бывает отделяющимся или встроенным. Всё зависит от способа подачи холода в холодильную камеру. Испаритель – это теплообменник, в котором кипит хладагент и образовывает холодный воздух. Качество холодильного оборудования напрямую зависит от качества испарителя.

Блок управления холодильника также является важной частью оборудования. Каждый современный холодильник снабжен микропроцессорным (электронным) блоком. Холодильники снабжают большим количеством всевозможных программ, которые помогают поддержать определённую температуру или произвести автоматическое размораживание.